Werken met Bru « BRU - Smaken vinden elkaar in Bru

In een wereld waar smaken het verschil maken, speelt Bru een belangrijke rol.

Door de overgang naar verschillende smaken te vergemakkelijken, ondersteunt Bru de creativiteit van iedere topkok.

Het combineren van vis met vlees, rode wijn en witte wijn en zoet met zuur levert tal van nieuwe mogelijkheden in het ontwikkelen van spannende en uitdagende gerechten.

We zijn niet alleen zelf overtuigd van de kracht van Bru natuurlijk mineraalwater, ook professionals van verschillende instellingen in de topgastronomie zijn enthousiast!

"Bru past heel goed in Het Koetshuis, de smaak is zuiver en licht waardoor het water echt een ondersteunende functie heeft ten opzichte van wijn en gerecht."

Edger Groeneveld - Sommelier

"Bru is een natuurlijk mineraalwater met een passende hoeveelheid mineralen. De uitstraling en presentatie sluiten aan op het imago van de Patrons. Voor mij is ook belangrijk dat Bru aan de bescherming van de natuur denkt."

Cees Helder - Voorzitter Les Patrons Cuisiniers

"We geloven dat de zuiverheid en hoogwaardigheid, die Bru uitstraalt, aansluit bij de beleving die wij onze gasten op Château St. Gerlach willen bieden. Bru komt uit een bron in de omgeving, dus ook de ecologische afdruk is voor ons toereikend. Tot slot is de prijs/kwaliteit verhouding ook in orde."

Jan-Paul Kroese - Directeur/Gastheer Château St. Gerlach

Bru is een trotse partner de volgende Nederlandse gastronomische vakverenigingen en overige culinaire instellingen.

Vakverenigingen:

• NGS - Nederlands Gilde van Sommeliers
• AF&BM - Association of Food & Beverages Management    
• SMH - Société des Maîtres d’Hotel

Bru is trotse partner van :

• AF&BM - Association of Food & Beverages Management
• Alliance Gastronomique
• Brabants Asperge Genootschap
• Bocuse D'Or
• Chateaux et Residences Gastronomiques
• Euro Toques Nederland
• FER - Fine Eastern Restaurants
• Fryslan Culinair
• Les Patrons Cuisiniers
• Maastricht Culinair
• NGS - Nederlands Gilde van Sommeliers
• Selected Indonesion Restaurants
• SMH - Société des Maîtres D'Hotel
• Quality Lodgings
• Relais Restaurants
• Stichting Promotie Oosterscheldekreeft
• Wild eten in de Achterhoek

Officiele Sponsor:

Gault Millau Award  “terras van het jaar”  Restaurant aan de Poel, Amstelveen.

Lees ook over onze duurzame initiatieven »

Bij het bestellen van gerechten sluiten mensen vaak bepaalde dingen bij voorbaat al uit. Het zou niet bij elkaar passen of geen smakelijk geheel zijn. Dit is eeuwig zonde omdat er zo kansen blijven liggen om klanten te verassen met intrigerende combinaties.

Daarom geven wij u hier enkele tips die bij het serveren aangereikt kunnen worden en waarmee alle opties tijdens het bestellen opgehouden worden:

• Stel een van te voren bepaalde combinatie gangen voor die qua smaken uitdagend is. Stel hierbij dat met het juiste water deze combinatie prima tot zijn recht zal komen.
• Stel voor het bestellen kleine hapjes beschikbaar met een glas Bru om zo de bewijsvoering te leveren.
• Wanneer men een plat of bruisend water besteld, leg dan uit wat de verschillen betekenen voor de gerechten die men besteld heeft.
• Als een gang geserveerd wordt en het water is op, of er staat geen water op de tafel, stel dit dan voor.

Neem contact op om te ontdekken wat Bru voor u kan betekenen.

Bru is door Chef’s Magazine verkozen tot beste natuurlijke mineraalwater. Dat is niet uit de lucht gegrepen, maar komt voort uit een beoordeling door vele topchefs. Bru ziet graag dat iedereen het effect van Bru water ervaart en daarom hebben we de Bru test ontwikkeld. In zes stappen kan iedereen zelf proeven waarom er Bru op tafel hoort te staan!

Bekijk de test